Рецептом для гриля много. Но не все они могут удивить гостей. И причин этому может быть много. Готовитесь к застолью? Не знаете, что приготовить? Big Green Egg — универсальный гриль. На нем все блюда выйдут вкусными. Курица, бургеры, свиные ребра – все это вы сможете приготовить вместе с нами. Записывайте рецепты. Экспериментируйте. И будьте готовы к восторгу и словам благодарности.
Куриные ножки в ароматном маринаде
Приготовить курицу на газовом гриле – просто. Для этого потребуется:
- куриные ножки – 500 г;
- соевый соус – 100 мл;
- бальзамический уксус – 100 мл;
- мед – 3 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- зеленый лук – несколько перьев.
Соедините в одной посуде соевый соус, уксус, мед, измельченный чеснок и нашинкованный зеленый лук. Поместите в эту смесь куриные ножки. Тщательно перемешайте, чтобы они полностью покрылись маринадом. Оставьте мариноваться на пару часов. Затем разложите куриные ножки на решетке гриля. Обжаривайте, переворачивая, 10-15 минут с каждой стороны. Дождитесь румяной корочки – подавайте на стол.
Бургеры на гриле с говяжьей котлеткой
Брендовые газовые грили подходят для приготовления бургеров. Для этого блюда потребуется:
- говяжий фарш – 400 г;
- помидор – 1 крупный;
- красный лук – 1 шт;
- салат – 4 листа;
- соль;
- черный молотый перец;
- булочки для бургеров – 4 шт;
- сыр – 4 тонких порционных ломтика;
- кетчуп;
- майонез;
- горчица;
Приготовление начните с говяжьих котлеток. Для этого фарш посолите, поперчите. Тщательно руками перемешайте. Сформируйте 4 котлетки. Размер их должен соответствовать булочкам. В центре котлеты сделайте небольшое углубление пальцем. Так они не деформируются при жарке.
Обжаривайте котлеты на гриле. Достаточно 6 минут с обеих сторон. За несколько минут до готовности положите на каждую котлету по ломтику сыра. Он расплавится, сделает котлетку сочной и вкусной.
Разрежьте булочки на 2 части. Смажьте нижние половинки кетчупом, майонезом, горчицей. Сверху на соус поместите котлету, кружочек помидора. Далее добавьте кольцо лука и лист салата. Накройте все это другими половинками булочек.
Маринованные свиные ребра
Мясо предназначено для гриля. Приготовить свиные ребра сможет каждый. Для этого потребуется:
- свиные ребра – 1 кг;
- соль;
- молотый черный перец;
- горчица – 2 ст. л.;
- соевый соус – 150 мл;
- приправа для шашлыка – 2 ст. л.;
- лук – 1 крупный;
- корень имбиря – 1 средний.
Натрите корень имбиря на мелкой терке или измельчите ножом. Лук нарежьте кольцами. Соедините эти ингредиенты с приправой для шашлыка. Добавьте соевый соус, горчицу. Посолите и поперчите.
Положите свиные ребрышки в этот маринад. Убедитесь, что мясо полностью покрыто соусом. Оставьте мариноваться на несколько часов. После выложите ребрышки на решетку гриля. Обжаривайте, переворачивая, 10-15 минут с каждой стороны.
Грили любят эксперименты. Готовьте мясо, овощи, рыбу. Разные сочетания и вкусы – залог отменного застолья на природе, дома.