Чай — это не просто напиток. Это часть ритуала, способ отдохнуть и забота о себе. Но как не запутаться в ассортименте и понять, какой чай действительно подойдёт вам? Особенно если на слуху десятки названий, таких как анчан или улун. Разберёмся, чем эти чаи полезны, как их заваривать и в чём их особенности.
Анчан: чай, который удивляет
Чай Анчан (его ещё называют «синий чай»)— не совсем чай в привычном понимании. Это настой лепестков цветка клитории. Он не содержит кофеина и подходит даже тем, кто избегает тонизирующих напитков.
Что волнует людей?
Многие ищут чай, который помогает расслабиться, улучшает сон, подходит вечером. Часто ищут что-то натуральное, без ароматизаторов и добавок. Анчан отвечает этим запросам.
Плюсы анчана:
- Не содержит кофеина — можно пить вечером или перед сном.
- Имеет красивый синий цвет, который можно менять лимонным соком (цвет становится фиолетовым).
- Считается, что помогает снять напряжение и улучшает состояние кожи.
Кому подойдёт:
Тем, кто хочет добавить в день момент спокойствия. Тем, кто ценит визуальную эстетику. Тем, кто выбирает мягкие травяные настои вместо чая с кофеином.
Улун: баланс вкуса и пользы
Чай улун — традиционный китайский чай, который занимает промежуточное место между чёрным и зелёным чаем. Его любят за мягкий вкус, отсутствие горечи и богатый аромат.
Почему выбирают улун?
Люди часто ищут чай, который бодрит, но не даёт перегрузки, помогает сосредоточиться, а ещё — полезен для пищеварения. Улун — это как раз про это.
Что даёт улун:
- Лёгкий тонус без резкого скачка энергии.
- Поддержку в период ментальной и физической нагрузки.
- Улучшение пищеварения (особенно после плотной еды).
- Приятный вкус — от цветочных до сливочных нот, в зависимости от сорта.
Кому подойдёт:
Тем, кто устал от кофе, но хочет сохранять концентрацию. Тем, кто хочет пить чай на работе. Тем, кто интересуется китайскими традициями, но не готов к «сложным» пуэрам.
Как заваривать и не испортить вкус
Каждый чай требует своего подхода. Важно не просто залить кипятком — а заварить правильно, чтобы раскрыть вкус.
Краткие советы по завариванию:
- Анчан:
Температура воды — около 90°C.
5–7 цветков на чашку.
Настаивать 3–5 минут.
Можно пить горячим или холодным. - Улун:
Температура воды — 80–95°C (в зависимости от сорта).
Заваривать в чашке / чайнике 1–3 минуты.
Заваривая по-китайски (проливами) хватает в среднем на 5 проливов — вкус каждого будет меняться.
Анчан или улун — что выбрать?
Это два совершенно разных мира. Анчан —для спокойствия и визуального удовольствия. Улун — традичионный китайский чай для расслабленности, собранности и пользы.
Если сомневаетесь — попробуйте оба. В интернет-магазине Teaonline есть варианты анчана и разных улунов — можно собрать небольшой набор для знакомства или подарка.
Что важно помнить
Перед выбором задайте себе простой вопрос: что я хочу от чая? И выберите то, что даст вам нужное состояние.
Подходит анчан, если вы:
- Чувствуете усталость и напряжение.
- Не пьёте кофеин.
- Любите красивые напитки и что-то необычное.
Подходит улун, если вы:
- Хотите мягкий тонус и концентрацию.
- Ищете чай с характером.
- Готовы уделить завариванию пару минут внимания.
Чай — это простой способ позаботиться о себе. Главное — слушать себя и выбирать то, что вам сейчас действительно нужно.